上海加盟展小编发现，现在很多餐饮企业因为商场租金贵等各种原因，纷纷逃离了商场，那么逃离商场是否真的是一个餐企的正确的经营战略呢？上海加盟展览户小编认为作为一家成熟的餐饮品牌，无论在几线城市，也许真没有必要非得开在租金最贵流量最好的购物中心，退而求其次也不失为一个选择。但是餐饮界的老大们又是什么想法呢？一起来看看吧。

购物中心已经成为了人们的生活方式

喜家德虾仁水饺创始人高德福说道：“逃离购物中心”是伪命题，人们已经把购物中心当成生活的一部分。

现在我们在购物中心的店依然有15%左右的增长，未来还是要加大力度深耕购物中心。

尤其是那些以写字楼为服务配套的购物中心，都是很好的选择。

购物中心越发重视餐饮 

将太无二创始人邢力认为：购物中心里餐饮越发被重视，以前只有顶层是餐饮，现在甚至一层都开始把珠宝商铺让给茶饮店；竞争激烈，租金上涨都未必可以进来，很多人觉得利润空间也越来越小。

但不容忽视，购物中心也越发打造自己的形象和个性，不再千篇一律而是细分客群，而且规范管理、集合宣传和主题活动，吸引大量的客流，这些优势不容忽视。未来我们依旧会以商业体为主要选址方向。

购物中心更容易成就餐饮品牌

渝是乎酸菜鱼创始人王勇解释说：“逃离购物中心”，实际上表达的是一个过程，不是一个结果。

现今要做成一个知名的餐饮品牌，是需要去购物中心接受洗礼和检验的，经历过购物中心后，如果活得更好，战略层面上可以选择“逃离”购物中心拓展更多的市场。

地方小吃和街边小吃升级的机会点  

夸父炸串集团创始人袁泽陆预测说：未来商场餐饮机会还很大！商场餐饮未来巨大的机会是地方小吃和街边小吃的升级，重新包装让小吃有了质感，从而重新回到商场业态，会非常有竞争力！

【2019上海加盟展会  展会排期】

2019上海加盟展览会（4月）

【展会时间】2019年4月26-28日

【展会地点】上海新国际博览中心

2019上海加盟展览会（8月）

【展会时间】2019年8月2-4日

【展会地点】上海新国际博览中心

2019中国特许展上海站（8月）

【展会时间】2019年8月23-25日

【展会地点】上海新国际博览中心

展会网站：http://www.txjmz.cn/