上海加盟展：2022中国年度卤味连锁品牌TOP30品牌公布

CFA上海餐饮加盟展联合有餐有盟特别推出“2022年度中国卤味连锁品牌TOP30”，从门店数据、消费者满意度、市场融资情况等维度呈现卤味赛道的发展现状，展望未来发展趋势。餐饮行业向来竞争激烈，卤味赛道也不例外。曾几何时，绝味、周黑鸭、煌上煌在卤味赛道一度“三足鼎立”。而如今，紫燕百味鸡异军突起冲击A股，在门店总数方面已然超过周黑鸭和煌上煌。此外，卤味新势力盛香亭、研卤堂、卤人甲、热卤食光等新秀加速崛起，不断为市场注入新活力，以全新定位和创新玩法以期弯道超车。卤味赛道格局，正在迎来巨变。那么都有哪些品牌上榜2022中国年度卤味连锁品牌TOP30呢？下面就由上海加盟展小编来给大家公布吧。

top1-5分别是绝味鸭脖、紫燕百味鸡、煌上煌、周黑鸭、久久丫。门店总数方面，2023上海加盟展小编发现绝味一骑绝尘，门店数高达13600多家，成为卤味连锁品牌中唯一一个万店品牌；紫燕百味鸡与煌上煌门店总数在5000上下，位居第二梯队；周黑鸭2700余家门店显然已经与新三巨头拉开差距，与久久丫位居第三梯队。

top6-30分别是九多肉多、留夫鸭、廖记棒棒鸡、菊花开、辣小鸭、精武鸭脖、一手店、卤人甲、鸿濑鸡爪、阿婆牛杂、田螺姑娘炸鸭爪、盛香亭、麻爪爪、小胡鸭、德州扒鸡、天府棒棒鸡、降龙爪爪、舞爪、阿满食品、物只卤鹅、研卤堂、大宋醉仙鸭、大口味鸭霸王、阿满百香鸡、卤大妈。上海特许加盟展小编发现从整体来看，我国的卤味赛道较为分散，纵然有几大巨头，但品牌集中度依旧比较低，大大小小的地域性品牌分食着巨大的市场份额。还好盛香亭、研卤堂、田螺姑娘、卤人甲、热卤食光、降龙爪爪、物只卤鹅、卤大妈等新晋网红品牌还在不断发力。

根据2023上海餐饮加盟展调研数据显示，2020年卤味赛道前五大品牌的市场份额仅占20%左右，其中，绝味为8.6%、周黑鸭为4.6%、紫燕百味鸡为3%、煌上煌为2.8%、久久丫为1.3%；而剩余约80%的市场份额均分散在一些区域性品牌、单体私营小店以及规模较小的地方连锁品牌手中。所以上海连锁加盟展认为，卤味赛道，尚未形成垄断格局，地方性品牌也都在各自区域抢占零散市场。在品牌化趋势之下，卤味赛道有望出现更多连锁品牌新巨头，因为卤味赛道市场规模的确很大。上海国际连锁加盟展查阅数据发现，2022年中国卤味行业规模将达3691亿元，预计2023年将达4051亿元。而这一数值远未达到峰值，卤味赛道依旧拥有巨大的发展机遇。

2023上海特许加盟展小编相信卤味赛道一定会越来越火爆，将会吸引更多资本、品牌方、创业者加入，想了解更多优质餐饮连锁品牌，特别是卤味连锁品牌，欢迎大家来到我们2023上海连锁加盟展现场，4月24-26号在上海新国际博览中心等着你。