收藏了N多成功案例，却不能复制到自己品牌上；咨询了不少行业专家，一项建议也无法落地；看到网红店们爆火又过气，而自己绞尽脑汁都做不出来......竞争越来越激烈，生意越来越难做，尽管你不甘放弃、持续学习、试图找到出路。

但学了那么多“套路”，真的都有用吗？

今天，2019上海连锁加盟展览会想为大家分享一家“只想开好店，一不小心成为‘网红’”的串串店，希望能为迷茫中的您提供一点思路。

在重庆，有这样一个串串品牌，刚开业便创下重庆串串店排队记录——15张桌子持续2个月，每天翻台率8轮以上，高峰期排队至少3个小时 。还有不少外地吃货专程“打飞的”而来，被列为游客来重庆必吃的串串店。它就是淑芬掌中宝串串公司，品牌成立2个月便完成千万级融资。目前除了在重庆的4家门店之外，还启动了全国直营门店的开店计划。

在“网红店”大行其道的当下，想做“网红”的很多，但能一直不过气的却很少。淑芬却做到了，不仅是重庆首家网红串串，而且还是实现盈利、复购率高、无槽点、开业近一年来始终人气爆棚的真正网红。一群年轻的跨界餐饮人，在串串火锅遍布大街小巷的重庆，将淑芬这一新生品牌推向市场并引爆，打破消费者对传统串串的认知，给不少传统餐饮老炮上了一课。

上海连锁加盟展会支招一：打造差异化

相信餐饮人都没少听到“定位 ”这个词——要精准定位，找到特色，做出差异……不少人对此都是“不明觉厉”——听上去很专业很厉害，可到底该怎么做？在这里，我们以淑芬掌中宝串串公司为例，为大家分享找准定位的具体步骤。

在我们的传统印象中，串串店大多装修简洁，有些“苍蝇馆子”甚至环境脏乱，更不要提有什么风格特色。而如今90后已是消费主力，仅靠口味远不能满足他们。高颜值的舒适就餐环境，周到体贴的服务体验，才是消费者的新需求。

上海连锁加盟展会支招二：打造爆品

市面上许多红极一时的“网红店”，一夜爆火，却也迅速熄火，仅凭高颜值装修、独树一帜的风格，是远远不够的。对于餐饮企业而言，产品仍是最重要的核心。  想在新店层出不穷的餐饮市场中站稳脚跟，就必须打造爆品，提升产品力。同样是以淑芬掌中宝串串公司为例，看看他们是怎么做爆款产品的。

上海连锁加盟展会支招三：重视营销推广

受互联网信息化、地域距离等多重因素的影响，餐饮消费者的选择更加多样化，“品牌忠诚度”在餐饮界是一个伪命题。除了打造差异化、推出爆品，淑芬掌中宝串串公司还在重庆做了开业事件营销，获得千万级流量曝光。

现如今，越来越多的年轻创业者入局餐饮，不断刷新传统经营理念，给思维僵化的传统餐企经营者做了极佳示范。与传统餐饮经营者相比，他们更懂年轻群体的消费习惯，更清楚如何才能占领年轻消费群体心智，更具备吸引年轻消费者的能力。

现在的餐饮市场中，谁能与年轻人对话并获得认同，谁就能赢得主力消费军的市场。2019上海连锁加盟展认为，餐饮这条路并不好走，但有时换个角度思考、积极拥抱变化，或许就能找到新的方向。

【上海连锁加盟展览会 展会预告】
 上海连锁加盟展会多年来，在助力海内外特许企业业务拓展的过程中，2019上海特许加盟展览会一直扮演着不可或缺的角色。作为亚洲最大的特许经营展览会，2019上海特许加盟展览会以其专业性、权威性、规范性, 吸引了众多国内外优秀的特许加盟品牌和数以万计的专业投资人前来展会参观洽谈，是特许企业树立企业形象、扩大品牌影响，了解行业发展、招募加盟代理的不二之选。一大批优秀的特许加盟品牌伴随着展会不断地成长发展，连锁店铺遍及全国。
 
11月12-14日，201SFE上海国际连锁加盟展览会将在上海新国际博览中心举办，展会旨在为参展企业拓展业务做新一轮的布局与规划，在经历了前两届的展会积累与沉淀之后，2019上海加盟展览会再次扬帆起航，承前启后，与展商携手并进，为在新的一年里共创佳绩，打造一场行业内更为盛大的饕餮盛宴。
 
【展会名称】2019SFE上海国际连锁加盟展览会
 【展会时间】2019年11月12-14日
 【展会地点】上海新国际博览中心
 【展会网址】www.txjmz.cn