新疆煎饼先生餐饮管理有限公司董事长，煎饼先生品牌创始人崔冬冬先生做客《聚焦品牌》，与观众朋友分享了他与煎饼之间的故事。

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据悉，崔冬冬先生是90后知名餐饮人，2014年底崔冬冬辞去公职，开始创业，走上了自己的梦想之路。2015年创办特色小吃品牌“煎饼先生”，一炮而红，受到万千大众的追捧与青睐。2016年注册新疆煎饼先生餐饮管理有限公司，以煎饼果子为主打产品，经营特色小吃、专注美食研发。

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节目中，煎饼先生品牌创始人崔冬冬简单的介绍了自己的煎饼，他对2021上海餐饮加盟展说，煎饼先生是一个集营养，健康，美味，帅气，有趣为一体的餐饮新秀品牌。煎饼果子起源于天津，然后到了北京，他们的煎饼先生是在原材料上和食品制作工艺上都做了一些改良，包括面的品种和选择的食材，通过花式的表演去制作每一张煎饼，将传统的做法也做改良，从大家认知的街边小吃，通过灯光，包装，服务，体验，做到了房间里。他们的煎饼既有山东煎饼的劲韧感，也有天津煎饼果子的香脆，包括面的品类也做了改良和创新，有菠菜面煎饼，火龙果煎饼，黑米煎饼，紫米煎饼，新疆牛肉干煎饼，烤鸭煎饼，宫保鸡丁煎饼等不同的口味。通过了解，我们得知煎饼先生店内做煎饼的全部是帅气的男士，并且都是90后， 小的煎饼先生也只有18岁，当然，如果说煎饼先生是做煎饼，倒不如说是一场煎饼表演秀来的更贴切。

随后，煎饼先生品牌创始人崔冬冬与上海国际餐饮连锁加盟展分享了创业经历，他和上海餐饮连锁展说，自己从来没有想过自己会涉足于餐饮业，在这之前他做过汽车销售，在汽车销售之前，他做过石油工人，不同的从业经历反倒给了崔冬冬创业路上的经验积累，做汽车销售锻炼了口才，石油工人的工作磨练了意志，正是有这些经历，所以成就了今天的煎饼先生。他谈到了自己的创业初衷，当时想的很简单，也很单纯的只是想多赚些钱。他觉得，自己应该做一些自己的事情，现在其实就是让更多的人吃到他们的产品，真心的对得起每一个加盟商，用货真价实的每一次原料采集与制作对待每一个顾客，他说他享受摊煎饼的时刻，一生摊好一张饼，一辈子做好这一件事情，这就是他的初心。

创业之余，煎饼先生品牌创始人崔冬冬还热心公益，帮助了不少环卫工人。节目 后，他对2021上海餐饮加盟展说，做煎饼2年了，他从来没有把自己当作是董事长总经理，在他看来，他只是这个品牌的质检组的组长，煎饼先生全国近90家门店他还要自己去跑市场，因为他是从 底层做到今天的，勿忘初心，不管以后公司多大规模。开多少家店，他都会是那个每天都奔跑的人。

创业以来，煎饼先生遭遇过失意，也收获了许多奖项与荣誉，年轻的灵魂走在创业路上，走遍艰辛，途经坎坷，背后却也有着不为人知的感动和善意，困境磨砺了是一颗年轻的灵魂，煎饼先生也会留下一步一步坚实的脚印。